Bio-Aromamalz, demeter, 200g

Beschreibung

Bio-Aromamalz, demeter, 200g Packung

Für:

• eine intensive Brotfarbe
• eine Bräunungswirkung in Krume und Kruste

Zur:

• Intensivierung der Aroma- und Geschmacksausprägung

Lindenmeyer Demeter Aromamalz ist ein Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermälzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert.

Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.

Lindenmeyer Demeter Aromamalz ist enzymatisch inaktiv.

Verwendung: ca 2 – 4% Gerstenmalzmehl auf eine Mehlmenge verwenden.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Bitte kühl und trocken lagern.